Palabra clave: “...conservación de alimentos...”

Descripción: “...La vida útil de un jugo de mora pasteurizado adicionado con calcio y vitamina C fue evaluado en el...”

Descripción: “... nutracéutico. El objetivo de este trabajo fue desarrollar una bebida energizante, a base de panela, jugo de...”

Descripción: “...En Colombia el aprovechamiento industrial de la uchuva es deficiente por lo cual se propone evaluar...”

Descripción: “...En los últimos años, ha habido una tendencia global hacia el consumo de alimentos que proporcionen...”

Descripción: “... el efecto de fertilizantes foliares con calcio en frutos de mora. En tres localidades, se...”

Descripción: “... componentes principales de diferentes productos (jugos, néctares, pulpas, mermeladas, dulces, encurtidos...”